大椙食品定番セット

¥3,400

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説明

大椙食品の定番商品に、「バジル de 青豆」を添えた
爽やかなセット。ご贈答にもおすすめです★

「青豆寄せ豆腐」

第2回全国豆腐品評会東北大会最優秀賞
「青豆寄せ豆腐」は福島県産青大豆と山形県産秘伝大豆を瀬戸内海由来の水にがりで寄せた、色鮮やかな緑と濃厚な甘みが特徴の逸品。
今は亡き先代が豆腐の付加価値と地位向上を目指し、何種類もの大豆を創業より引く水と掛け合わせ試行錯誤のうちに生み出しました。
独特の甘味はそのままでも美味しく、塩をひとふりするとさらに甘さが引き立ちます。
特に秘伝大豆は水の浸す時間の加減が難しく、短すぎると芯まで水を吸わず長いと豆乳が水っぽくなってしまいます。
開発当初より改良を重ねた「青豆寄せ豆腐」は10年の歳月を経てさらなる高みを目指します。

「バジル de 青豆」
第5回 新とうほくお土産コンテスト 入賞

国産青大豆、秘伝大豆を丁寧に洗い、創業当時から使い続ける井戸水で浸した大豆。それを丁寧に絞った美味しい青豆豆乳に爽やかな風味のバジルを混ぜました。オリーブオイルと岩塩でがオススメ!白ワインやお酒にぴったりです。

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